Хицицы с овощами и соусом из киви

30-60 Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

Хицицы - это жареный свиной жир. Моя бабушка готовила его, поэтому я решила поделиться рецептом.

ingredients

700 700 г картошки

2 2 морковки

1 1 брокколи

2 2 столовой ложки сванской соли

2 2 столовой ложки оливкового масла

50 50 г салатных листьев

1 1 столовой ложки граната

400 400 г свиного жира

Соус:

8 8 киви

1 1 чайная ложка сушёной мяты

30 30 г петрушки

3 3 зубчика чеснока

1/2 1/2 чайной ложки сванской соли

1 1 упаковка лаваша

step 1

Нарезать жир на маленькие кубики и обжарить. Вылить жир со сковороды в отдельную миску.

step 2

Промыть и нарезать картофель, не чистить. Нарезать морковь и брокколи. Смешать свиной жир со сванской солью. Положить овощи на противень, полить жиром, разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 30 минут.

step 3

Промыть, очистить и нарезать киви на мелкие кусочки. Положить в кастрюлю, залить водой и тушить в течение 5 минут. Не выливать воду после приготовления.