Баклажаны с ореховой начинкой

60+ минут

Простой

0-200 Ккал

Ингредиенты

3 3 баклажана

1 1 болгарский перец разных цветов

1 1 головка лука

1 1 головка чеснока

200 200 мл подсолнечного масла

100 100 г грецких орехов

70 70 г фисташек

50 50 г подсолнечных семечек

30 30 г кориандра

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Помойте овощи. Вырежьте мякоть из двух баклажанов, чтобы получились лодочки. Порежьте вынутую мякоть и третий баклажан на маленькие кубики. Потушите с луком.

Шаг 3

Баклажановые лодочки заверните в фольгу и выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Выложите в блендер тушёные баклажаны, орехи, два зубчика чеснока, фисташки, семечки и взбейте. Приправьте солью и перцем. Присыпьте нарезанным кориандром.

Шаг 4

Остудите баклажановые лодочки и наполните начинкой. Приготовьте гарнир: порежьте на длинные полоски болгарский перец и лук. Потушите на медленном огне.

Сервировка

Выложите на тарелку лодочку, рядом — гарнир. Посыпьте семечками.

Нажмите здесь, если вы уже это приготовили

Маико Наврозашвили

Свои первые профессиональные шаги я сдел ...

Сохранить

132

Советы экспертов

Аджика

Специи Соус Аджика

Баклажан

Овощи Баклажан

Сервировка

теги

Советы экспертов

Похожие рецепты

Регистрация

Войти

Используйте Facebook для регистрации

Мы не будем спамить Ваш аккаунт. Сделайте настройки во время регистрации либо сделайте это позже

Сервировка

теги

Советы экспертов

Похожие рецепты