Search
Or
Баклажаны с ореховой начинкой
60+ Min
Простой
0-200 Kcal
ingredients
3 3 баклажана
1 1 болгарский перец разноцветный
1 1 головка лука
1 1 головка чеснока
200 200 мл подсолнечного масла
100 100 г орехов
70 70 г фисташек
50 50 г семечек
30 30 г кориандра
step 1
step 2
Помойте овощи. Дастаньте мякоть из двух баклажан так, чтобы получить форму лодочьки. Порежьте на маленькие кубики третий баклажан и мякоть. Потушите вместе с луком.
step 3
Баклажановые лодочки заверните в фольгу и выпекайте при 180 градусов в тичении 20 минут. Поместите в блендер потушеные баклажаны, орехи, два зубчика чеснока, фисташки, семички и взбейте. Приправьте солью и перцем. Присыпьте нарезаным кориандром.
step 4
Остудите лодочьки баклажанов и наполните начинкой. Готовим гарнир: порежьте на длинные кусочьки разноцветний балгарский перец и лук. Потушите на медленном огне.

How To Serve

Положите на тарелку лодочку, рядом – гарнир. Посыпте семичками. Приятного аппетита!