Помойте курицу. Прокрутите орехи в мясорубке или блендере. Помойте айву и сварите. Порежьте на маленькие кубики. Порежьте курагу.
Сварите рис, переложите на сковороду, добавьте айву, сухофрукты, имбирь и соль. Потушите примерно 5 минут, добавьте лимонный сок – начинка для курицы готова.