Search
Or
Говяжий суп с пивом
60+ Min
Cредняя сложность
ingredients
600 600 г говядины
250 250 г картошки
200 200 г марковки
1 1 головка сельдерея
3 3 стебля сельдерея
20 20 г зелени сельдерея
1 1 тыква
2,5 2,5 л темного пива
2 2 головки лука
50 50 мл оливкового масла
1 1 щепотка красного перца
step 1
Тчательно промойте мясо, порежьте на крупные кубики, залейте водой и вскипятите. Снимите пенку и варите до того, пока мясо не станет мягким.
step 2
Вода постепенно выкяпит. Добавьте в кастрюлю головку лука, картофель и марковь. Почистите сельдерей и нарежьте крупными кубиками. Добавьте в кастрюлю и залейте пивом. Когда овощи сварятся, достаньте сельдерей.
step 3
Помойте тыкву и порежьте по середине. Достаньте серцевину, положите тыкву в кaстрюлю и сварите. Выскоблите из вареной тыквы мякоть, не повредите кожу. Взбейте в блендере часть мякоти и бульон. Добавьте в суп, приправьте солью и перцем.

How To Serve

Налейте суп в тыкву, украсьте стеблями сельдерея. Приятного аппетита!