Search
Or
Свиные рёбрышки
60+ Min
Cредняя сложность
ingredients
1 1 кг свиных рёбрышек
40 40 г сушёного укропа
100 100 г имбиря
350 350 мл подсолнечного масла
1 1 головка чеснока
5 5 г красного перца
Салат
2 2 пучка салатных листьев
1 1 пучок тархуна
8 8 стеблей зеленого лука
1 1 пучок мяты
Соус песто
50 50 г кедровых орешков
150 150 мл оливкового масла
4 4 зубчика чеснока
1 1 пучок базилика
1/2 1/2 пучка петрушки
step 1
В первую очередь готовим маринад. Для этого надо почистить имбирь, 5 зубчиков чеснока и поместить в блендер вместе с сушёным укропом, красным перцем, солью и подсолнечным маслом.
step 2
Поджарьте рёбрышки на сковороде, а потом поставьте в духовку на 10 минут, при температуре 170 градусов.
step 3
Тщательно промойте и высушите всю зелень. Салатные листья не режьте ножом, лучше "порвать" их руками. Используйте только листья тархуна и мяты. Мелко порежьте зелёный лук и поместите всё в глубокую миску.
step 4
Взбейте в блендере кедровые орешки, оливковое масло, листья петрушки и базилика. Соль - по вкусу. Залейте соусом салат и перемешайте.

How To Serve

Дайте рёбрышкам постоять примерно 5-7 минут. Подавайте вместе с салатом.