Search
Or
Карамельный кекс
60+ Min
Простой
ingredients
155 155 мл сливок (35%)
650 650 г конфет "Ириска"
215 215 г сливочного масла
200 200 г яиц
15 15 г глюкозы
1 1 стручек ванили
180 180 г муки
130 130 г миндальной муки
3 3 г разрыхлителя
step 1
В сотейнике нагреть сливки с карамельками до тех пор, пока последние не растают. В фуд-процессоре или вручную смешать до состояния однородной «эмульсии» эту теплую карамельную массу, сливочное масло, яйца, глюкозу, семена ванили. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и миндальной мукой.
step 2
Заполнить силиконовые формы для кексов тестом и выпекать при 160С 20 минут (для маленьких) и около 40-50 минут для больших. Готовность обязательно проверить деревянной шпажкой, возможно вашей духовке понадобиться чуть больше или чуть меньше времени.
step 3
Нагреть вместе до тех пор, пока ириски не растопятся. Теплую карамельную глазурь поливаем на остывший кекс.

How To Serve

Подаем к чаю.