Search
Or
Свиные суки с соусом из красной смародины
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal
ingredients
1 1 кг свиных сук
50 50 г сушеной клюквы
400 400 г бурачных листьев
100 100 мл масла
50 50 г сливочного масла
400 400 г красной смородины
3 3 зубчика чеснока
30 30 г кориандра
5 5 г имбиря
1 1 щепотка красного перца
1 1 щепотка сахара
step 1
Очистите мясо от пленки, нарежте по форме рулета и отбейте. Положите так, что бы было возможно сделать рулет.
step 2
Посыпьте мясо солью и перцем. Намажьте маслом, положите сверху сушенную клюкву и бурачные листья.
step 3
Заверните рулет и завяжите гастрономической ниткой. Разогрейте сковородку и поджарьте рулет со всех сторон. Заверните мясо в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
step 4
Очистите смородину и взбейте в блендере вместе с солью, сахаром, красным перцем, чесноком, имбирем и кориандром. Масса должна получится однородной.

How To Serve

Порежьте рулет на кусочки. Он должен быть теплым а соус холодным.