Свиные суки с соусом из красной смародины

30-60 Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

ingredients

1 1 кг свиных сук

50 50 г сушеной клюквы

400 400 г бурачных листьев

100 100 мл масла

50 50 г сливочного масла

400 400 г красной смородины

3 3 зубчика чеснока

30 30 г кориандра

5 5 г имбиря

1 1 щепотка красного перца

1 1 щепотка сахара

step 1

Очистите мясо от пленки, нарежте по форме рулета и отбейте. Положите так, что бы было возможно сделать рулет.

step 2

Посыпьте мясо солью и перцем. Намажьте маслом, положите сверху сушенную клюкву и бурачные листья.

step 3

Заверните рулет и завяжите гастрономической ниткой. Разогрейте сковородку и поджарьте рулет со всех сторон. Заверните мясо в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.