Чашушули от Кети

60+ Min

Cредняя сложность

Насыщенное блюдо

500+ Kcal

ingredients

30 30 г кориандра

4 4 баклажана

1/2 1/2 кг картошки

4 4 помидора

2 2 зубчика чеснока

600 600 г свиного антрекота

1 1 чайная ложка сахара

1 1 чашка белого вина

1 1 зеленый перец

50 50 мл масла

1 1 щепотка соли

step 1

Приготовьте соус из кориандра: смешайте в блендере 1 пучок кориандра, 1 зубчик свежего чеснока, 1 зеленый перец, немного сахара и 50 мл масла. Смажьте свиной антрекот приготовленным соусом, солью и перцем. Поджарьте на сильном огне.

step 2

Выложите варёный картофель на противень, смажьте кориандром и положите сверху жареное мясо. Залейте все стаканом белого вина и поставьте в духовку на 15 минут. Температура духовки должна быть 200 градусов.

step 3

Порежьте баклажан круглыми ломтиками и обжарьте в оливковом масле. Порежьте помидоры, залейте их стаканом белого вина и кориандровым соусом. Смешайте все и потушите. Достаньте запечённое мясо и картофель из духовки, посыпьте жареными баклажанами, залейте все тушёными помидорами и положите обратно в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.