Search
Or
Чашушули от Кети
60+ Min
Cредняя сложность
Насыщенное блюдо
2
500+ Kcal
ingredients
30 30 г кориандра
4 4 баклажана
1/2 1/2 кг картошки
4 4 помидора
2 2 зубчика чеснока
600 600 г свиного антрекота
1 1 чайная ложка сахара
1 1 чашка белого вина
1 1 зеленый перец
50 50 мл масла
1 1 щепотка соли
step 1
Приготовьте соус из кориандра: смешайте в блендере 1 пучок кориандра, 1 зубчик свежего чеснока, 1 зеленый перец, немного сахара и 50 мл масла. Смажьте свиной антрекот приготовленным соусом, солью и перцем. Поджарьте на сильном огне.
step 2
Выложите варёный картофель на противень, смажьте кориандром и положите сверху жареное мясо. Залейте все стаканом белого вина и поставьте в духовку на 15 минут. Температура духовки должна быть 200 градусов.
step 3
Порежьте баклажан круглыми ломтиками и обжарьте в оливковом масле. Порежьте помидоры, залейте их стаканом белого вина и кориандровым соусом. Смешайте все и потушите. Достаньте запечённое мясо и картофель из духовки, посыпьте жареными баклажанами, залейте все тушёными помидорами и положите обратно в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.

How To Serve

А чтобы наслаждение блюдом было максимальным, не забудьте подать его вместе с "Боржоми".