Search
Or
Творожная пасха
60+ Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
1
0-200 Kcal
ingredients
1 1 кг домашнего творога
200 200 г сливочного масла
200 200 г сметаны
1 1 чайная ложка ванилина
1 1 лимон
1 1 апельсин
150 150 г изюма
100 100 г цукатов
300 300 г жареного ореха макадамия
300 300 г сахара
step 1
Растапливаем масло. Взбиваем миксером сметану с сахаром, либо тщательно смешиваем деревянной ложкой. Добавляем смесь к творогу.
step 2
Смешиваем в большой миске все ингредиенты, добавляем ванилин, лимонную и апельсиновую цедру. Идея в том, что творожная пасха должна храниться в холодильнике и отдавать лишнюю влагу целых три дня. Процедура, также, требует поместить десерт в пластиковое или металлическое сито.
step 3
Впрочем, я придумал идеальное решение: необходимо купить глиняную или пластиковую кастрюлю, нарезать марлю и свернуть в несколько слоев. Помещаем марлю в кастрюлю или сито таким образом, чтобы верхний слой выглядывал наружу. Помещаем творожную массу на блюдо и накрываем марлей; тщательно оборачиваем и ставим под гнет. Переносим форму с пасхой в кастрюлю и отправляем в холодильник на 3 дня. Каждые три часа необходимо снимать нижнюю кастрюлю и сливать накопившуюся там жидкость.

How To Serve

Выкладываем пасху на красивое блюдо. Снимаем марлю и украшаем десерт – например, глазурью из белого или черного шоколада.