В Самцхе-Джавахети большой ассортимент разнообразной мучной пищи: какала, сомини, чацекили пури, базлава, лепёшка и другие. Гордостью месхетинской кухни считается сыр тенили. Также развито пчеловодство/ Здесь же готовят гозинаки и вместо пчелиного мёда используют мёд из тута (щелковица) – бакмази.