Краса мегрельской кухни – сулугуни – используется для приготовления разных блюд. Самегрело выделяется с такими прекрасными блюдами, как гоми (густая каша из крупно молотой кукурузы), эларджи (вмешанный в гоми сулугуни), гебжалия (заправленный мятой сырный рулет), а также кваламквари (варёный хачапури) и джурджани (заправленные потроха). Мегрельцы знамениты такими острыми блюдами, как аджика и сацебели. Один из самых популярны типов хачапури наряду с аджарским и имеретинским – это мегрельский хачапури.
