В сванской кухне традиционным блюдом является кубдари – тушеное измельченное мясо в хлебном тесте. Здесь же готовится ташмиджаби – вымешанное с сыром картофельное пюре. Сванская гордость – это сванская соль, в состав которой входит поваренная соль, перец и разные ароматные растения – составная специя, которая придаёт блюдам неповторимый вкус.