Давайте поговорим о нескольких классических способах заваривания чая.
Чтобы получить самый лучший чай, чайник должен быть теплым и сухим, а порция чайных листьев правильно подобрана. 
Для черного чая, возьмите полную ложку листьев, для зеленого будет достаточно половины чайной ложки. Если вы устроили большое чаепитие, удвойте обычную порцию. 
Различные типы чая требуют воду особой температуры: зеленому нужна вода на грани закипания. Белый вкуснее с чуть более прохладной, 50-70C.
Для черного нагрейте воду до 95C, а 80-90C – это достаточно горячо для прекрасного цейлонского чая