На кухне Одри Хепберн шоколад всегда занимал особое место. Несмотря на дисциплину танцовщицы, дома, в доступном месте всегда находилась коробка шоколада. Несмотря на протесты кухарки Джованны, шоколадный торт без муки Одри готовила сама. Он являлся любимым десертом семьи, незаменимой сладостью для дней рождений и праздников.
Следуйте рецепту и приготовьте нежнейший шоколадный торт.
Вам понадобиться:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В форму диаметром 20 см поместите бумагу для выпечки.
На парной бане растопите шоколад с молоком, добавьте кубики масла, помешивайте до получения однородной массы.
Отделите друг от друга яичный белок и желток, желтки добавьте в шоколадную массу и перемешайте. А белок с сахаром взбейте миксером, до средней плотности.
Яичный белок осторожно, постепенно смешайте с шоколадной массой. Тесто перенесите в форму и выпекайте 30 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте торт в духовке еще на 10 минут.
Охладите и посыпьте сахарной пудрой, подайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
