Колсло – салат из капусты, является «почетным членом» американской кухни наряду с гамбургером, хот-догом, жареными крылышками и другими популярными блюдами. В США не пройдёт и пикника или барбекю без колсло – в сочетании с жареной на гриле курицей, рыбой, свининой и говядиной, чаще всего этот гарнир встречается в гамбургерах  или хот-догах. 
Рецепт мелконарезанной капусты с винегретом голландские эмигранты привезли в Нью-Йорк в начале 18-го века, отсюда и название (koolsla по-голландски). Впоследствии, с изобретением майонеза мы получили тот  салат, который боготворят американцы. 
Рецепт простой – мелко нарежьте хрустящую капусту (белая, фиолетовая или микс), с кремовым дрессингом, часто добавляется морковка и лук (или зеленый лук), нарезанные жульеном. 
Разрежьте капусту на четыре части, каждую четвертинку нарежьте на тонкие ломтики острым ножом, слайсером или используйте фуд-процессор. Морковку и лук нарежьте жульеном – на тонкие полоски или еще проще, натрите на крупной терке. Перемешайте овощи в крупной миске. 
Приготовьте соус:
8 ст. л. майонеза;
1-2 ч. л. горчицы (Дижонской);
2 ст. л. яблочного или винного уксуса;
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу. 
Слегка перемешайте все ингредиенты, полейте овощи и хорошо перемешайте. 
Полить соусом лучше непосредственно перед подачей на стол. 
Для разнообразия добавьте нарезанное зеленое яблоко, стебель сельдерея или любые овощи либо зелень, по вашему вкусу.