Термин «комфортная еда» впервые появился в 1966 году, в статье « Палм-Бич Пост» (США). С тех пор комфортной еде было посвящено множество  книг и исследований. 

Кембриджский словарь характеризует комфортную еду  как еду, которую люди едят, когда им грустно или тревожно, которая имеет ностальгическую ценность, проста в приготовлении, будит воспоминания детства -  все это ваша личная комфортная еда. Это понятие индивидуально для каждого человека не только в силу его личных воспоминаний и привычек,  но  и в культурном контексте.

 Последние исследования, проведенные в США, показали, что  комфортная еда ассоциируется у мужчин с  горячими   и сытными блюдами, такими как стейки, супы и другие, в то время как для женщин комфортная еда это шоколад,  мороженное и другие сладости.

Давайте посмотрим, какие комфортные блюда популярны в разных странах. 

Запеченная фасоль в томатном соусе и  жареная рыба с чипсами   – любимые комфортные  блюда  британцев.

Италия – кростини или  брускетта; минестроне – овощной суп с пастой и большим количеством пармезана; спагетти алла карбонара и обязательно десерт – тирамису -  для идеального завершения трапезы.

Луковый суп с крутонами и, разумеется, с бокалом вина заставит  забыть о стрессе любого француза. А на десерт  он непременно  побалует себя маленькими печеньями -  мадленами, обмакивая их в чай.

Венский шницель -  для любого австрийца это комфортное и излюбленное блюдо.

Для борьбы с хандрой типичный  американец приготовит сэндвич, запеченный с сыром на гриле. И не забудет про десерт -  яблочный пирог с шариком ванильного мороженого или  ложка арахисового масла.

Суп мисо, мочи, онигири, рамен, темпура или удон – так борются со стрессом в Японии.

Самая   комфортная  и любимая еда для грузин это, наверное, хачапури,  мчади с сыром, салат из помидоров и огурцов и жареная картошка.

А какая еда для вас  самая комфортная?