1.Картофельный гратен – американский рецепт. 
Нарезать картофель кружками, выбрать красивую форму для запекания, смазать стенки маслом и положить кружочки картофеля. Залить муку молоком, добавить сливки, посолить, поперчить, хорошо перемешать и вылить сверху на картофель. Форму обязательно завернуть в фольгу, чтобы защитить блюдо от подгорания. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать гратен в течение 20-30 минут. Затем снять фольгу и вернуть блюдо в духовку. Ближе к концу запекания натереть на средней тёрке сыр, посыпать гратен и снова вернуть в духовку на 5 минут. Готовое блюдо сверху посыпать мелко нарезанным укропом – и насладиться его красотой и вкусом. 
2. Картофель с яблоком. Ингредиенты: варёный картофель – 3 штуки, вареное яйцо – 3 штуки, зелёный лук – 1 пучок, яблоко – 2 штуки, соль, перец, майонез. Нарезать кубиками картофель и яйцо, добавить тёртое яблоко, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, залить майонезом и хорошо перемешать. 
3. Сладкий картофельный пирог
После тщательного вымешивания тесто для пирога положить в форму и отправить в предварительно разогретую до 350 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут. Приготовить пюре из картофеля с яйцом, добавить сахар, молоко, лимонный сок, ванилин, соль и молотый мускатный орех. Перемешать и выложить начинку на тесто пирога. Отправить в духовку на 40 минут. 
4. Картофельное тесто 
Картофельное тесто отличается особым вкусом, приготовить его очень просто и недорого. Необходимые ингредиенты: картофель – 1 кг, мука – 250 г, сыр – 50 г, соль. 
Приготовление: сварить картофель в мундире, охладить, почистить, приготовить пюре. В пюре добавить муку, тёртый сыр и перемешать. Однородное картофельное тесто готово.