Плод дерева Какао используется в пищу еще с незапамятных времен, а первый шоколад начали изготавливать еще 4000 лет назад.
Белый шоколад намного, намного моложе – ему всего лишь 90 лет. Он был изобретен в 30-ых годах прошлого века компанией Нестле. В советском союзе такие продукты вообще не были доступны, так что можно сказать, что в постсоветском пространстве белый шоколад появился всего лишь 20-30 лет назад.

Этот молодой шоколад упоминают как самый сладкий и «неполезный» десерт. И правда, в нем нет той пользы, которую содержит темный шоколад, так как он не содержит какао. Но у него есть и свои положительные качества.

Следуя классическому рецепту его состав должен быть 20% масла какао, 14% сухого молока, 3.5% молочного жира. И что самое главное, белый шоколад не содержит кофеина. Содержимые вещества это – Танин, метил Ксанин, из-за чего он очень полезный для кожи и является очень хорошим косметическим препаратом.

На вкус белый шоколад вам больше напомнит сгущенное молоко, чем горький какао, иногда его вкус совсем искусственный.

Сколько бы не ругали белый шоколад, он всё равно остается очень вкусным и сладкоешкам от него отказаться будет сложно.