Search
Or
курятина приготовленная для наполеона

Это была середина Июня 1800-ого года. Наполену пришлась битва при маленьком городе - Маренго. Конечно же легендарный полководец остался победителем, но после битвы и ему стало очень голодно. Он попросил своего повара приготовить чего нибудь вкусного. Кулинар оббежал всё в округе, нашел курицу, яйца, помидоры, оливки и принялся за кулинарство. Приготовленная по этому рецепту курица известна как "курица маренго".

Повару Наполеона понадобилось:
1 курица
2 с.л. сливочного масла
200 гр. грибов
100 гр. лука
50 гр. оливок
зелень по вкусу (в нашем случае петрушка и кориандер, по 20 гр.)
лавровый лист
10 гр. чеснока
1 стакан белого вина
300 гр. помидоров

Курицу нарезаем на желаемые кусочки и мажем солью и перцем по вкусу. Жарим её на сливочном масле, выливаем лишний жир. Добавляем тонко нарезанные грибы, чеснок, лук, оливки, лавровый лист и тушим еще 5 минут. Добавляем 1 стакан вина, которые поможет избежать того, чтобы курица не пригорела. Когда вино почти испарится, добавляем чищенный помидор и помешиваем до того, пока он не растает. Через 10 минут блюдо готово. 
Посыпьте зеленью и подавайте вместе с гарниром.

Вот так вкусно закончился день, одной из побед Наполеона.

Expret Advices