Search
Or
Любимое блюдо Цезаря

Салат Цезаря ? Нет. Салат Цезаря вообще не имеет никакого отношения к Юлию Цезарю.

Юлий Цезарь был талантливым полководцем, сильнымм войном, который нуждался в хорошем питании.

Его любимое блюдо - свинная шейка, печенная с яблоками.
Для того, чтобы приготовить это блюдо трудилось множество человек, но вы тоже можете приготовить его так, что бы даже Цезарю понравилось.
Вам понадобится:
1000 гр. - Свинной Шейки
4 - яблока, зеленого и красного
2 - Лука
100 гр. - Меда
1000 мл. - Красного вина
100 мл. - уксуса
50 гр. имбиря
4 - лаврового листа
20 гр. - горошка перца
Соль по вкусу.

Мясо помоем, сделаем надрезы поперек и поставим вариться так, чтобы вода покрывала полностью. 
Добавляем 2 целых лука, 2 нарезанного кислого яблока, лавровые листья, нарезанный имбирь, перец и соль по вкусу.

После 30 минут варки, добавляем уксус и красное вино и варим еще в течении 30 минут.
Проверяем вилкой, если мясо стало мягким, значит варки достаточно. 

Заправляем оставшиймся яблоком, которое раскладываем вокруг нашего блюда и ставим в печку, разогретую до 180 градусов.
Примерно 300 мл. бульона мешаем с медом. 
Каждые 20 минут поливаем блюдо бульеном так, чтобы жидкость распределилась равномерно.
До конечного результата примерно нужно 1-1.5 часа.
Исеченное мясо оформите яблоками и еще раз полейте бульеном.
Наслаждайтесь!

Вот так вкусно любил поесть великий Юлий Цезарь.

А салат Цезаря назвали в честь Цезаря Кардини в 1924-ом году.
 

Expret Advices