Варцли – это посуда больших размеров, которая использовалась для приготовления теста.
Изготавливали её из крепкого дерева, длинной и глубокой. С обоих сторон были удлинения. Иногда её вытачивали из целого бревна, а иногда собирали по кускам.
У Варцли была своя крышка, которая называлась – Ороми. Она  иногда исполняла роль большого подноса. Тесто вынувшее из Варцли клали на Ороми и так несли до разогретого тонэ (грузинская печь для выпекания Лаваша).
В старых грузинских народных залах Варцли занимала особое место: она лежала на полке главного столба «Деда-Бодзи» в центре зала. Так