Вкусная и легкая закуска - маринованная морковь.

Ингредиенты:

3 моркови

100 г цветной капусти

½ стакана соли

¼ чашки измельченного чили

1 чайная ложка куркумы

1 стакан уксуса

1 стакан коричневого сахара

Способ приготавления:

Нарежьте морковь на длинные ломтики средней толшины. Затем разрежьте длинные ломтики пополам. Промойте цветную капусту и нарежьте на кусочки среднего размера. Поместите в миску, посыпьте куркумой, чили и солью. Хорошо перемешайте и перенести в банку среднего размера.

Нагрейте уксус, добавьте сахар и подождите, пока он не растворится. Охладите маринад и залейте в банку. Накройте крышкой и держите в теплом, солнечном месте в течение по крайней мере 1 недели.

Приятного аппетита!