Продолжаем серию рецептов базовых соусов. В этот раз мы научимся готовить сырный соус! Он идеален вместе с пастой или жареной цветной капустой.

ингредиенты: 

500 мл молока 
4 ч. л. муки 
50 г масла 
100 г сыра (50 г чеддера и 50 г сыра с плесенью)

 способ приготовления: 

Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте масло и муку. Поставьте на огонь и мешаете. При закипании масса начнет сгущаться, именно в этот момент, вы должны добавить натертый сыр и продолжать мешать до той степени пока масса не станет однородной.