Гречиха - это однолетнее растение. Его родина Средняя и Восточная Азия. У гречихи много полезных свойств. В ней много белков, крахмала, сахара, жира, а также лимонная и яблочная кислота,минеральные соли и микроэлементы. Витамины -  B1, B2, PP и P.

Гречиха - это абсолютно антиаллергенный продукт. Последние исследования показали, что она также полезна для диабетиков, понижает уровень сахара в крови. При этом гречиха восстанавливает поврежденные клетки печени, улучшает работу сердца, борется с холестерином и заболеваниями кишечника, также хороша для нервной системы.

Из шелухи гречихи также готовят подушки от бессонницы.