Крем из маскарпоне подходит для тортов, капкейков, кексов. Им можно смазывать печенье или вафли. Крем имеет нежную и воздушную текстуру.

На 250 г маскарпоне нужно:

• 100 г сахарной пудры
• цедра одного лимона
• сок половины лимона

Способ приготовления:

Начните взбивать сыр в блендере на малой скорости. Постепенно добавляйте сахарную пудру и лимонную цедру. Под конец добавьте лимонный сок и увеличьте скорость взбивания.

Лимон можно заменить апельсином или лаймом.