Англичане очень любят лимонный крем. Его используют как альтернативу джему или начинку для выпечки. Крем похож на пудинг, имеет легкую текстуру. Способ приготовления почти как у заварного крема.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Снимите цедру с двух лимонов. Выжмите сок из всех лимонов.
Смешайте сахар с цедрой. Залейте лимонным соком и взбитыми яйцами. Дайте настояться (достаточно получаса). Процедите массу, вылейте в кастрюлю, поставьте на медленный огонь, добавьте масло и помешивайте, пока масса не загустеет. Перелейте в баночки и остудите в холодильнике.
