Минестроне – один из самых популярных итальянских супов. 

Большинство рецептов – овощные, так что он идеален во время поста или на диете. 

Предлагаем вам вкусный и простой рецепт. 

Ингредиенты:

• болгарский перец ½

• лук ¼

• морковь 40 г

• помидоры 50 г

• сельдерей 30 г

• тыква 30 г

• 1 зубчик чеснока

• 30 мл оливкового масла

• грибной бульон –150 мл

Способ приготовления: 

Нарежьте все ингредиенты на маленькие кубики. 

Потушите лук и чеснок. Сперва добавьте тыкву и морковь. Через пару минут – остальные ингредиенты и тушите на медленном огне в течение 5 минут. 

Добавьте грибной бульон и вскипятите на медленном огне. 

Украсьте суп листьями сельдерея. 

Приятного аппетита!