Впервые кукурузу начали использовать мексиканцы, а в Европу она попала благодаря Колумбу. Продукт содержит множество полезных вишеств. В его состав входят кальций, магний, железо, фосфор, никель, медь, калий и т.д. Кукуруза богата витаминами В, А, Е и РР. Содержит 26 элементов из таблицы Менделеева. Энергетическая ценность 100 граммов кукурузы – 120 калорий.

Кукуруза способна очистить организм от лишнего холестерина. Также она незаменима при диабете, так как регулирует уровень сахара в крови. Кукуруза полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и атеросклерозе. Витамины, входящие в состав кукурузы, способствуют росту здоровых волос и ногтей.

Кукурузная мука – один из основных продуктов грузинской кухни. В стране также употребляют вареную и жаренную на мангале кукурузу. Кукурузное масло популярно в кулинарии, а маринованные зерна идеальны для различных салатов.