Search
Or
Арсенал начинающего кулинара

Кулинария – это хобби, которое требует постоянной практики и развития. Однако для приготовления пищи иногда не хватает не только опыта, но и соответствующего оборудования, техники, инструментов и навыков их использования.
Первые и обязательные инструменты кулинара – это ножи, они нужны разной формы, размера, качественные и отлично заточенные. А к ножу необходима разделочная доска. Желательно иметь несколько разных досок – для разделки мяса, рыбы, овощей, – и после использования тщательно их мыть. Для приготовления и хранения пищи нужны различные кастрюли и сковородки, например, для варки обеда подойдет кастрюлька из нержавеющей стали, а для хранения блюд – алюминиевая. Помешивать еду желательно деревянными ложками и лопатками. Другие необходимые атрибуты кухни – мерная кружка и весы, пружинные или электронные, а также дуршлаг, миски для промывания, отцеживания, многофункциональная тёрка для измельчения продуктов, например овощей, сыра, фруктов, шоколада, мускатного ореха и др. Сэкономят время и сделают готовку более комфортной блендер, мясорубка и миксер. Для обработки теста нужна специальная доска и скалка, а для просеивания муки – сито. Для десертов и пирожных лучше приобрести разъёмные формы, а для запеканок и пирогов – металлические или стеклянные. Для кексов и маффинов подойдут силиконовые формы.
От ожогов защитят специальные кухонные перчатки – из толстой ткани либо силиконовые, а качественный фартук спасет от брызг и пятен вашу одежду.