Search
Or
Холодильник – правила и хитрости

Вернувшись с покупок, мы часто кладем продукты в холодильник неосмысленно, механически. Хотя, существует несколько простых правил, знание которых поможет исптимально использовать пространство, правильно хранить продукты и избежать распространения бактерий.

Когда указывается, в среднем, 5 градусов, это означает, что по полкам температура колеблется в пределах 0-8 градусов. У каждой полки свое назначение. Их расположение в холодильнике меняется в зависимости от бренда и дизайна, хотя, в книжке пользователя вы обязательно найдете всю необходимую информацию. Важно поместить каждый продукт на предназначенной для него полке. Так вы избежите распространения микробов и порчи продуктов.

Холодная зона –  0-3 градуса предназначена для хранения сырого мяса и рыбы, а также разморозки приготовленных замороженных продуктов.

Прохладная зона –  4-6 градусов, можете хранить приготовленный обед, овощи, кондитерские изделия, сыр и прочие молочные продукты.

Овощная зона –  6-8 градусов, где хранятся сырые фрукты и овощи, зелень.

Дверь холодильника –  6-8 градусов предназначена для напитков, яиц, различных приправ, соусов и масла.

Вынимая продукты, важно не оставить двери холодильника открытыми не протяжении долгого времени. Рекомендуется полностью чистить холодильник антибактериальным раствором раз в 2 недели.

Ознакомим вас со сроками хранения готовой еды в домашних условиях:

Вареные/жареные овощи хранятся в холодильнике 3-4 дня, в герметичной посуде.

Хранить приготовленную рыбу рекомендовано минимум 2 дня, в герметичной стеклянной посуде.

Хранить мясопродукты можно в среднем 3 дня, в герметичной посуде, лучше в стеклянной.

Хранить готовую еду, содержащую молочные продукты, яйца и масло рекомендуется только в течение 24 часов. Еда с использованием теста и/или помидоров хранится в холодильнике герметично до 3-х дней.

В случае с пирожными большое значение придается  ингредиентам, например, пироги с печеными яблоками или другими фруктами лучше использовать в течение трех дней, тогда как кондитерские изделия с кремом лучше использовать максимум в течение 24 часов.

Желательно отмечать на контейнерах дату, когда была приготовлена еда, чтобы предотвратить пищевое отравление.

Еще одна часто допускаемая ошибка – хранение горячей еды, так вы создаете угрозу всем имеющимся в холодильнике продуктам   или еде. Еду можно класть в холодильник только спустя 2 часа после приготовления. Рекомендуемая температура в холодильнике – 5 градусов, хотя, когда полки переполнены, воздух не циркулирует, а это значит, что в реальности температура намного выше, что может вызвать преждевременную порчу еды и распространение микробов.

Expret Advices