Search
Or
Бездрожжевой хлеб

Вероятно, вы думаете, что испечь хлеб в домашних условиях достаточно сложно. Это так, когда речь идет о дрожжевом хлебе, поскольку на его приготовление требуется много времени и усилий.

Рецепт хлеба, который мы предлагаем, бездрожжевой, также не нужно ждать, когда подойдет тесто, и гарантированно в течение 1 часа у вас будет готов пышный хлеб с хрустящей корочкой.

 

Вам понадобится:

  • 290 г пшеничной муки* + для работы
  • 130 г ржаной муки
  • 50 г  овса
  • 30 г семечек
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • 300 г мацони
  • 1 яйцо

 

Разогрейте печь до 190 градусов.

Все сухие ингредиенты положите в большую миску и хорошо смешайте.

Слегка взбейте яйцо и смешайте с мацони.

В миске с мукой сделайте углубление, налейте туда массу из мацони и помешайте, сначала вилкой, затем рукой быстро замесите тесто, при необходимости, добавляя муку.

Придайте тесту овальную или круглую форму, слегка придавите рукой, посыпьте мукой и проведите по поверхности острым ножом, переложите на противень, посыпанный мукой,  и выпекайте в течение 45-55 минут.

Есть теплым.

 

*Пшеничную муку можете заменить мукой крупного помола.

Tags