Search
Or
Все о матча

Матча – порошковый зеленый чай, который с 12 века является неотъемлемой частью традиционной японской чайной церемонии. Листья матча наилучшего качества растут только в Японии, за 20 дней до сбора кусты окутывают, для защиты от прямых солнечных лучей. В это время в листьях повышается уровень хлорофилла, растение приобретает более темный оттенок,  увеличивается число аминокислот, именно поэтому чай матча имеет успокаивающий и освежающий эффект одновременно. Расписанная вручную пиала, бамбуковые палочки для дозирования и чейсен (бамбуковый венчик) – неотъемлемые части церемонии.

Матча содержит в десятки раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай.

Одновременно ускоряет метаболизм и сжигает жиры. Согласно новейшим исследованиям, выпив  матча можно дополнительно сжечь от 10% до 40% калорий. На 24% повышается физическая выносливость организма.

Он почти не содержит калорий. Эффективен для  детокса.

Успокаивает сознание и тело, и в то же время улучшает настроение,  дает энергию, помогает в концентрации.

Богат клетчаткой, хлорофиллом и витаминами, в том числе, витамином C, железом и т. д. 

Снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Матча высшего качества имеет яркий зеленый цвет. Его можно  пить как горячим, так и холодным. Успешно используется в кулинарии.

Для приготовления 1 стакана чая просейте ½ -1 чайную ложку пудры матча, залейте небольшим количеством горячей воды, температура воды не должна превышать 80 градусов. Взбейте венчиком или ложкой, добавьте горячую воду, хорошо помешайте. Принимать матча лучше в первой половине дня.

Матча латэ готовится следующим образом: ½ -1 ч. л. матча растворите приблизительно в 1-2 ст. л. горячей воды, хорошо взбейте. В чашке подготовьте холодное или горячее растительное молоко, например, миндальное, налейте концентрат матча и хорошо помешайте.