ოსპის წვნიანი

30-60 წუთი

ადვილი

201-500 კკალ

ინგრედიენტები

250 250 გრ. ყვითელი ოსპი

2 2 ცალი სტაფილო

2 2 თავი ხახვი

100 100 მლ. ზეთი

150 150 მლ. თეთრი მშრალი ღვინო

3 3 კბილი ნიორი

მარილი

საფეხური 1

ოსპი ჩაყარეთ ქვაბში და გარეცხეთ, შემდეგ დაასხით წყალი ისე რომ კარგად დაიფაროს და დადგის მოსახარშად. იმ შემთხვევაში თუ წყალი დააშრება დაამატეთ. როდესაც ოსპი მოიხარშება დაუმატეთ ღვინო და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.

საფეხური 2

ხახვი დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ ზეთიან ტაფაზე, 3 წუთის შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და გააგრძელეთ შუშვა. მოშუშული ბოსტნეული დაუმატეთ მოხარშულ ოსპს. დაუმატეთ ნიორი და დააბლენდერეთ. კრემ-სუპი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი კონსისტენციის. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.