კარტოფილის ბურთულები არაჟნის სოუსით

კარტოფილის ბურთულები ყველაზე ჭირვეულად მჭამელ ბავშვებსაც კი უყვართ.

პატარებს არაჟნის სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ კეჩუპი ან ნებისმიერი სხვა საწებელი შესთავაზოთ.

ინგრედიენტები

6 6 კარტოფილი

200 200 გრ. გაუდა

7 7 ცალი კვერცხი

1 1 ჩაის კოვზი მარილი

200 200 გრ. ფქვილი

300 300 გრ. საფანელი

100 100 გრ. არაჟანი

1 1 სუფრის კოვზი მდოგვი

2 2 ჩაის კოვზი ბაზილიკი

1 1 ჩაის კოვზი თაფლი

1 1 ცალი ლიმონი

1 1 კბილი ნიორი

საფეხური 1

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გათალეთ, დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი, ისე რომ დაიფაროს და დაადგით მაღალ ცეცხლზე . ადუღებიდან 15 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ, თუ ჩანგალი თავისუფლად ჩადის, ე.ი მოხარშულია.

საფეხური 2

გადაწურეთ, შემდეგ კარგად ამოჭყლიტეთ. კარგად რომ გაგრილდება, დაუმატეთ 3 კვერცხი, გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ყველი, ფქვილი და კარგად აურიეთ.

საფეხური 3

მიღებული მასა დაყავით თანაბარი ზომის პორციებად, ამოავლეთ ჯერ ფქვილში, დაამრგვალეთ, შემდეგ კვერცხში, ბოლოს კი საფანელში.

საფეხური 4

ღმა ქვაბში ან ტაფაში ჩაასხით 2 სმ.-მდე ზეთი და გააცხელეთ (თუ გაქვთ სახლში სპეციალური თერმომეტრი 180 გრადუსამდე), შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილის ბურთები და შეწვით ოქროსფერი ფერის მიღებამდე.