ღორის შემწვარი ანტრიკოტი თეთრი ღვინისა და ნაღების სიუსით - უგემრიელესი ვახშამი მთელი ოჯახისათვის. 

ინგრედიენტები: 

4 ანტრიკოტი

2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 სუფრის კოვზი კარაქი 

200 გრამი ქამა სოკო

2 თავი ხახვი

1 ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო

1/4 ჭიქა ნაღები 

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი: 

გაახურეთ ტაფა, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ანტრიკოტებს მარილი და შეწვით ორივე მხრიდან. შემდგომ გადადეთ ცალკე ჭურჭელში. 

დაამატეთ იგივე ტაფაში კარაქი, დაჭრილი ხახვი და სოკო. მოთუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. 

დაამატეთ ღვინო, 1 წუთის შემდეგ კი ნაღები. დაუწიეთ ცეცხლს და ურიეთ მანამ, სანამ სოუსი არ გაერთიანდება. 

სუფრასთან შეგიძლიათ მიიტანოთ მთლიანი ნაჭრები ან წინასწარ გამზადებული ულუფები. 

გარნირად კარტოფილის პიურეს გავუწევდით რეკომენდაციას. 

გემრიელად მიირთვით!